פולי קקאו
פולי קקאו / צילום: חוזה טובר

פסטיבל הקקאו והשוקולד יתקיים במתחם התחנה

האירוע יתקיים ביום חמישי הקרוב בשיתוף פעולה של שגרירות אקוודור ועיריית תל אביב, בו תחשוף אקוודור לראשונה בישראל את הארומה והטעם הייחודי של הקקאו שלה, הנחשב לטוב בעולם

ביום חמישי הקרוב ה-2 לנובמבר 2017, בשעה 16:00, יתקיים במתחם התחנה בתל אביב אירוע מיוחד של שגרירות אקוודור בשיתוף עיריית תל אביב, בו תחשוף אקוודור לראשונה בישראל את הארומה והטעם הייחודי של הקקאו שלה, הנחשב לטוב בעולם.

במסגרת האירוע ייערכו טעימות שוקולד לציבור הרחב (בהרשמה מראש), שיועברו על ידי השף האקוודורי, ריקרדו גלגוס. השוקולד שיוגש בטעימות הוא של חברת השוקולד מאקוודור "פקארי" (Pacari). השוקולד מיוצר ממרכיבים אורגניים ומיוצא ל-25 מדינות בעולם. כמו כן, תיערך תערוכת תמונות תחת הכותרת "הארומה המשובחת של אקוודור" ובה צילומים מרהיבים ועוצרי נשימה של אקוודור. הקקאו עם הארומה המשובחת מהווה את הסמל של אקוודור. ערכו של הקקאו אינו נמדד אך ורק במונחים חקלאיים או לצרכי מסחר – אלא גם במונחי מורשת ותרבות.

פולי קקאו הידועים בשם "זרעי הזהב"
פולי קקאו הידועים בשם "זרעי הזהב" / צילום: חוזה טובר

הקקאו האקוודורי גדל לאורך כל עונות השנה. יש לו זנים שונים בצבעי ירוק, אדום, כתום, צהוב, סגול ועוד. הפרי של הקקאו קשה מבחוץ ובתוכו יש 70-20 פולי קקאו, הידועים בשם "זרעי הזהב". הפולים נמצאים בתוך ציפה רכה ומתוקה וטעמם עדין מאוד. רק לאחר שהפולים עוברים ייבוש, ולעתים גם התססה, הם משנים את הצבע שלהם ומקבלים את הטעם המר המוכר. שפים ידועים בעולם ושוקולטיירים אומרים, כי אקוודור יושבת על מכרה זהב של עצי קקאו, ממנו מייצרים את השוקולד המשובח בעולם. זו הסיבה שמשרד התיירות של אקוודור החליט להקים בבירה קיטו את "ארץ השוקולד" ובו מוזיאון השוקולד ושביל תיירות הקקאו – בו ניתן לבקר בחוות קקאו.

ליקוט פולי קקאו באקוואדור
ליקוט פולי קקאו באקוואדור / צילום: חוזה טובר
הקקאו מאז ומתמיד היווה נדבך מרכזי במורשת התרבותית של המדינה. האירוע יאפשר לציבור להכיר את אקוודור ולהיחשף לסוד קסמה שגרירת אקוודור בישראל, מריה גבריאלה טרויה

שגרירת אקוודור בישראל, מריה גבריאלה טרויה, ציינה כי "לכבוד לי להזמין את הציבור בישראל לגלות ולחוות את הטעמים המיוחדים של אקוודור ובעיקר את הארומה והטעם הייחודי של הקקאו. הקקאו של אקוודור שונה מאחרים הודות למגוון הרחב של טעמי הקקאו והמערכת האקולוגית של המדינה. הקקאו מאז ומתמיד היווה נדבך מרכזי במורשת התרבותית של המדינה. האירוע יאפשר לציבור להכיר את אקוודור ולהיחשף לסוד קסמה, ארבעה עולמות במדינה אחת: ייהאוקיינוס השקט, הרי האנדים, הג'ונגלים של האמזונס ואיי גלאפגוס".

האירוע יתחיל בשעה 16:00 ויהיה פתוח לקהל הרחב. הכניסה למפגשי טעימות שוקולד בהרשמה מראש ובעלות 25 ₪ דרך אתר הפייסבוק של שגרירות אקוודור.


תגובות


עוד כותרות